เบาหวานต้องรู้! 10 อาหารต้องห้าม สำหรับคนเป็นเบาหวาน

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแล้ว สิ่งหนึ่งที่ต้องทำควบคู่ไปกับการทานยา ก็คือการควบคุมอาหารนั่นเอง หากควบคุมอาหารได้ดี ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 3-4 วัน เป็นประจำ พร้อมทานยาอย่างต่อเนื่อง ระดับน้ำตาลในเลือดก็ย่อมที่จะลดลงมาได้อย่างแน่นอน วันนี้เราไปดูกันว่า อาหารต้องห้ามสำหรับคนเป็นเบาหวาน จะมีอะไรบ้างที่ไม่ควรรับประทาน หรือหากอยากรับประทาน ก็ควรรับประทานให้น้อยที่สุด

1 น้ำตาลทุกประเภท อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า คนเป็นเบาหวานควรระวังเรื่องน้ำตาลให้มากที่สุด มนุษย์เราทานข้าวและผักผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอยู่แล้ว ดังนั้นการเติมน้ำตาลเข้าไปในร่างกายอีก ย่อมจะทำให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องได้

2. ผลไม้แปรรูป เช่น ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กวน ไม่ว่าจะเป็นมะม่วงกวน สัปปะรดกวน กล้วยตาก ลูกเกด มะม่วงดอง มะม่วงแช่อิ่ม ฯ ซึ่งเหล่านี้ ล้วนมีน้ำตาลในกระบวนการผลิตมากกว่าที่เราคาดไว้อยู่มากมาย

3. ผลไม้กระป๋อง น้ำผลไม้ขวด เป็นอีกสิ่งที่คนเป็นเบาหวานไม่ควรรับประทาน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลที่สูง ทั้งผลไม้กระป๋อง และน้ำผลไม้ ที่บรรจุขวดขาย หากเปิดหลังสลากโภชนาการ จะเห็นว่ามีปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป บางครั้งมากกว่า 30-50% เสียด้วยซ้ำ จึงควรหลีกเลี่ยง

4. กาแฟสำเร็จรูป กาแฟใส่นม ไม่เพียงแต่คนเป็นเบาหวานเท่านั้น แม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนัก ทุกคนยังพยายามหลีกเลี่ยงกาแฟแก้วกันทั้งนั้น เนื่องจากว่าปริมาณน้ำตาลและนมข้นในแต่ละแก้วนั้น สูงมว๊ากก!! ให้ทั้งแคลอรี่ และยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงมากเสียด้วย หากอยากดื่มกาแฟ ควรเลือกเป็นกาแฟร้อน เลือกใส่น้ำตาลเพียง 1 ก้อน หรือดื่มเป็นกาแฟดำได้ ก็จะยิ่งดีกว่า

5. อาหารทอด อาหารมัน เป็นอีกหนึ่งอาหารต้องห้าม สำหรับคนเป็นเบาหวาน เช่นกล้วยทอด หนังไก่ทอด หนังหมูทอด

6. เบเกอรี่ ถ้าอยากควบคุมน้ำตาลให้อยู่หมัด อาหารต้องห้ามที่ไม่ควรแม้แต่จะมอง ก็คือกลุ่มเบเกอรี่ทั้งหลาย หากรู้ส่วนผสมในเบเกอรี่แต่ละก้อน แต่ละชิ้นแล้ว จะไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมคุณหมอถึงได้ห้ามคนเป็นเบาหวานแตะเบเกอรี่กัน นั่นก็เพราะว่าปริมาณน้ำตาลที่ใส่ลงไปในเบเกอรี่นั้น ไม่ได้แค่ช้อนสองช้อน แต่หลายร้อยกรัม ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงให้มากๆเลยค่ะตัวนี้

7. ของขบเคี้ยวทอดกรอบ ขนมห่อ และอาหารชุบแป้งทอดต่างๆ เช่น ปาท่องโก๋ กล้วยแขก

8. ผลไม้ที่มีรสหวานจัด ทานได้ แต่ควรทานแค่นิด ๆ หน่อย ๆ ไม่ควรทานเพลิน เช่น มะม่วงสุก ทุเรียน สัปปะรด ฯ

9. น้ำอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลัง ทั้ง 2 อย่างนี้ มีปริมาณน้ำตาลต่อ 1 ขวด ที่แทบจะเกินค่าน้ำตาลปกติที่เราสามารถรับได้ในแต่ละวันแล้ว

10. อาหารแปรรูป และอาหารรสเค็มจัด คนเป็นเบาหวาน มักจะมีอาการความดันโลหิตสูงร่วมด้วย อาหารแปรรูปพวก ไส้กรอก หมูยอ ลูกชิ้น(แป้ง) เบคอน พวกนี้จะมีการปรุงน้ำตาล รวมทั้งมีโซเดียมในปริมาณที่สูง ซึ่งจะไม่เป็นผลดีทั้งต่อระดับน้ำตาลและระดับความดันโลหิตของผู้ป่วย